L\u2019azienda Agricola \u201cFrutti di Bosco\u201d, unica realt\u00e0 in Sardegna nella coltivazione e vendita di frutti di bosco freschi, sita a 554 mt sul livello del mare, alle falde del monte Limbara, in agro di Tempio Pausania, dal 2019 ha diversificato la propria attivit\u00e0\u0300 con una distilleria artigianale denominata \u201cArsura\u201d. La Distilleria produce un distillato 100% ghianda da sughera, senza aggiunta di zuccheri, caramello e senza passaggio in legno. Interamente lavorata in Sardegna, dal cofanetto prodotto artigianalmente e marchiato a fuoco a Mamoiada, all\u2019 etichetta in Braille per i non vedenti ad Ortacesus, al cartellino in sughero a Calangianus.
\nIl distillato da amidacea ( la ghianda) e\u0300 unico al mondo. Il frutto della sughera raccolto manualmente, una volta essiccato, macinato, enzimato per far si\u0300 che l\u2019amido diventi zucchero, a fermentazione avvenuta, viene distillato a fuoco diretto in un alambicco di rame della capienza di 140 litri, un prototipo interamente progettato ed ideato per la lavorazione di prodotti unici.
\nI profumi e i sapori dell\u2019acquavite di ghiande non sono riconducibili a grappe, cognac, whisky, rum, tequile, etc, si tratta infatti di un prodotto differente, privo di acidit\u00e0\u0300, morbido ed elegante. Il frutto della quercia da sughero veniva utilizzato per produrre pane, caffe\u0300 (la ciofeca) e viene usato per la produzione di un budino in Corea. La totalit\u00e0\u0300 delle bottiglie prodotte dalla distilleria \u201cArsura\u201d non superer\u00e0\u0300 i 2000 cofanetti numerati l\u2019anno.
\nLa bassissima resa della ghianda e l\u2019unicit\u00e0 del prodotto collocano l\u2019acquavite di ghiande in un ristretto mercato di nicchia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
L\u2019azienda Agricola \u201cFrutti di Bosco\u201d, unica realt\u00e0 in Sardegna nella coltivazione e vendita di frutti di bosco freschi, sita a 554 mt sul livello del mare, alle falde del monte Limbara, in agro di Tempio Pausania, dal 2019 ha diversificato la propria attivit\u00e0\u0300 con una distilleria artigianale denominata \u201cArsura\u201d. La Distilleria produce un distillato 100% […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":7811,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"product_cat":[463,456],"product_tag":[],"class_list":["post-6041","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","product_cat-acquavite","product_cat-liquori-e-distillati","pa_fornitore-distilleria-arsura"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.isamigus.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product\/6041","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.isamigus.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.isamigus.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.isamigus.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6041"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.isamigus.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product\/6041\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10061,"href":"https:\/\/www.isamigus.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product\/6041\/revisions\/10061"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.isamigus.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7811"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.isamigus.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6041"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.isamigus.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=6041"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.isamigus.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=6041"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}